業務用ガスコンロの交換費用｜高火力バーナーの設置基準と工事

よくある質問

業務用ガスコンロの交換費用はどれくらい見ておけばいいですか？

冒頭サマリー：卓上タイプの同等入替は、付帯工事が少なければ比較的まとまりやすいです。一方で中華レンジやオーブン付き、高火力バーナーは換気・排気や配管更新が絡みやすく、総額が上がる傾向があります。

詳細：正確には、機器の型式、ガス種、設置場所のフード・ダクト状況、配管の劣化や口径、可燃物との離隔で変動します。現地調査で付帯工事の有無を確定させるのが近道です。

高火力バーナーに替えると、換気設備も交換が必要ですか？

冒頭サマリー：必ず交換とは限りませんが、必要換気量を満たさない場合はフードの拡張、ファン能力の見直し、ダクト抵抗の改善などが必要になることがあります。給気不足も同時に起きやすいので、セットで確認します。

詳細：既存フードが大きくても、吸い込みが弱い・排気経路が長い・フィルター目詰まりがあると性能が出ません。機器のガス消費量と厨房条件から、現場に合う対策を提案します。

中華レンジやオーブン付きの交換で気をつけることは？

冒頭サマリー：重量があるため搬入経路と床の条件、排気の取り回し、周囲の耐熱仕上げが重要です。型式変更で接続位置が変わると、配管の引き直しやコック位置変更が必要になることがあります。

詳細：また、火力が上がると厨房の温熱環境が変わり、フードの捕集性能が不足するケースがあります。機器選定と同時に換気・給気を確認すると、後からの追加工事を避けやすいです。

保健所や消防署への届出は、どんなときに必要ですか？

冒頭サマリー：火気設備の増設、機器の大幅な変更、レイアウト変更、排気設備の変更などで必要になる場合があります。地域や施設条件で扱いが異なるため、事前に確認するのが安全です。

詳細：当社では、必要になりそうなケースを現地調査時に整理し、相談先や準備資料の方向性を案内します。工事を急ぐほど手続きがボトルネックになりやすいので、早めの確認が有効です。